不知從什么時候起我們身邊多了一個名為“超市”的存在。生活中我們所需的基礎物資幾乎都可以在超市買到?;蛟S有人會問,當超市遍及我們所在的城市時,菜市場的競爭力還有多少?
現實是,菜市場完全不怕與超市競爭。有很多菜市場都開在超市旁邊。這是“找死”?當然不是。這是一種聰明的選擇。城市形態正由沿街商業向中心商業轉型,越是成行成市,業態豐富,越能互相拉動,吸引客流。相反,一個孤零零的商戶,很難引起人們的關注。一個好的商戶,從來不怕競爭,更怕沒有人流量。
菜市場的死忠粉分分鐘就列舉出讓你也不得不愛上菜市場的N個理由——對于消費者而言,菜市場更有特色和樂趣、服務好、效率高;對于商家而言,菜市場更適合品牌店,更利于品牌孵化,不壓款、經營更靈活。菜市場儼然已經形成了一種城市文化符號,吸引著懂生活、愛生活的人。有人說,了解一個城市的最好辦法,就是一頭扎進菜市場。菜市場不但是美食靈魂的源頭,也是人間百態的縮影。
那是一個充滿生活味的地方,提供了一個可以自由選擇、討價還價、大開眼界的場所。他們不在乎熙熙攘攘、不在乎聲音嘈雜,只在乎要買哪幾樣菜、要做出怎樣的飯菜。身處嘈雜,反而彼此會被這種熱鬧的氛圍感染而生出對生活的熱情。
他們情有獨鐘的,是一邊買菜,一邊同賣菜的王大爺聊聊天的親切;是同鄰居王大媽討論哪家更物美價廉的熱絡;懷念的是菜市場所承載的鄰里街坊氣息,是人情味。
從遠古時代開始,就有了以物易物的集市,至今已經有了幾千年的歷史。而超市的出現,不過幾十年的時間。菜市場除了給人們帶來便利、愜意的生活方式之外,她承載的更多的是一種城市文化。